Уличная печь — это не просто сооружение для приготовления пищи, а настоящий центр притяжения на дачном участке или во дворе частного дома. Установив её на прочное основание и дополнив удобной мебелью, вы получите многофункциональную зону отдыха. Это место идеально подходит для семейных обедов, дружеских посиделок, проведения праздников и просто для наслаждения свежим воздухом. Существует множество вариантов, как построить уличную печь самостоятельно. Чтобы выбрать лучший, важно разобраться в типах конструкций, материалах и основных принципах строительства.
Конструкция уличной печи: из чего она состоит
На схеме показано устройство типовой уличной печи.
Несмотря на разнообразие дизайнов, все уличные печи имеют схожую конструкцию и принцип работы, отличаясь в основном размерами и внешним оформлением.
Основные элементы любой уличной печи:
- Основание (фундамент). Обычно это бетонная плита — готовая или залитая самостоятельно. Она обеспечивает устойчивость и защищает грунт от жара.
- Корпус. Несущая часть, которая объединяет все функциональные элементы конструкции.
- Топка (камера сгорания). Бывает открытой или закрытой. Здесь сгорает топливо (дрова, уголь), выделяя тепло и дым для готовки.
- Варочная поверхность. На неё ставят казаны, кастрюли или размещают решётки, шампуры и вертела для жарки.
- Дымоход. Отводит дым и продукты сгорания вверх и в сторону, чтобы они не мешали процессу готовки и отдыху.
Дополнительно печь можно оснастить полезными аксессуарами: разделочным столом, полками для дров и посуды, навесом для защиты от дождя.
Основные виды уличных печей: какую выбрать?
Выбор типа печи зависит от её назначения, желаемой функциональности, ваших строительных навыков и бюджета. Важно учесть, что будет готовиться чаще всего, чтобы конструкция полностью отвечала вашим потребностям.
Русская печь
Массивная и живописная кирпичная печь, которая станет архитектурной доминантой участка. Её строительство требует места и солидного фундамента. Русская печь универсальна: в ней можно варить, жарить, печь и даже коптить. Для защиты от осадков, которые могут размыть кладочный раствор, над ней обязательно делают навес. На строительство уходит от 2500 до 3500 кирпичей.
Печь с варочной плитой
Простая и практичная конструкция, часто из чугуна или толстой стали. Идеальный вариант для дачи, которую посещают наездами. Основная функция — быстро разогреть пищу или вскипятить воду. Для увеличения полезности к корпусу иногда приваривают козырьки для сушки вещей. Чтобы печь не украли, её либо делают переносной и убирают в сарай, либо капитально крепят к фундаменту.
Мангал
Классика жанра для приготовления шашлыка. Представляет собой прямоугольный короб из металла толщиной от 6 мм с отверстиями для притока воздуха и прорезями для шампуров. Может быть стационарным (вмурованным в основание) или мобильным — на ножках, колёсах или полозьях. С помощью простых подставок мангал легко превращается в универсальную варочную поверхность для казана или сковороды.
Барбекю
Кирпичный очаг, который сочетает в себе простоту и универсальность. В нём можно не только жарить на решётке (собственно барбекю), но и варить, запекать, коптить. Конструкция обычно включает топку снизу и просторную рабочую поверхность сверху. Такую печь относительно несложно сложить своими руками, а её внешний вид отлично впишется в любой ландшафт.
Тандыр
Печь-кувшин восточного происхождения, которая готовит за счёт теплоотдачи от раскалённых стенок. Строится из огнеупорного кирпича или камня. Имеет экзотичный вид и уникальный принцип работы: на стенках изнутри пекут лепешки, а на горловине устанавливают казан или решётку. Иногда основу делают из металлической бочки, которую обмазывают толстым слоем шамотной глины.
Камин
Уличный камин — это больше, чем очаг для готовки. Это элемент ландшафтного дизайна, создающий особую атмосферу. Чаще всего его строят в закрытых беседках, так как он даёт и тепло, и возможность приготовить пищу на открытом огне или решётке. Материал — кирпич, камень или металл с декоративной облицовкой.
Выбор материалов для строительства
Материал для уличной печи должен быть прочным, долговечным и устойчивым к перепадам температур, влаге и открытому огню.
Основные варианты:
- Кирпич (шамотный). Классический и самый популярный материал. Кирпичные печи хорошо аккумулируют тепло и имеют солидный вид. Требуют защиты от влаги с помощью специальной штукатурки или клинкерной плитки.
- Газобетон. Лёгкие и крупные блоки упрощают кладку и не требуют мощного фундамента. Главный минус — высокая гигроскопичность, поэтому необходима тщательная гидро- и теплоизоляция изнутри и снаружи.
- Природный камень (доломит, гранит). Конструкции из камня невероятно прочны, долговечны и не нуждаются в дополнительной отделке. Швы заполняют жаростойкой глиной с крошкой. Выглядит такая печь монументально и дорого.
- Металл. Железные печи (из листовой стали или бочек) — вариант для тех, кто владеет сварочным аппаратом. Они прочные, лёгкие и мобильные. Главный враг металла — коррозия, поэтому требуется регулярная покраска жаростойкими составами или использование нержавеющей стали.
Выбирая материал, думайте не только о практичности, но и о том, как печь будет сочетаться с другими постройками и общим стилем участка.
Где разместить печь на участке?
Правильное расположение — залог безопасности и комфорта. Идеально, если печь будет стоять рядом с зоной отдыха: беседкой, террасой или навесом. Если стройка ведётся с нуля, соблюдайте важные правила:
- Размещайте очаг с подветренной стороны от дома, чтобы дым не шёл в окна.
- Соблюдайте противопожарные расстояния: не менее 1 метра до забора, деревянных построек, деревьев и кустарников.
- Убедитесь, что под местом строительства нет подземных коммуникаций.
- Заранее предусмотрите место для будущей площадки со столом и стульями.
Пошаговая инструкция по кладке печи
Порядовка — ключевая схема для точной кладки кирпича.
Строительство капитальной печи — процесс ответственный. Всё начинается с детального проекта и порядовки (схемы кладки каждого ряда).
Основные этапы работы:
- Подготовка: расчистка и разметка площадки, копка котлована под фундамент.
- Фундамент: создание песчано-гравийной подушки, установка опалубки, вязка арматурного каркаса и заливка бетонной плиты.
- Гидроизоляция: укладка слоя рубероида или другого материала на застывший фундамент.
- Кладка корпуса: согласно порядовке выкладывается основание, поддувало, дымовые каналы и топка.
- Монтаж элементов: установка чугунной топочной дверцы, варочной панели или решётки.
- Дымоход: возведение трубы для отвода дыма.
- Отделка: облицовка печи декоративными материалами (при необходимости).
После завершения кладки нужно дать раствору полностью высохнуть и набрать прочность (около недели). Первая протопка должна быть пробной, с небольшим количеством топлива, чтобы печь постепенно прогрелась.
