Создать собственный мини-огород прямо на подоконнике — это не только проще, чем кажется, но и невероятно увлекательно. Вам даже не потребуются семена — многие овощи, фрукты и зелень можно вырастить из остатков, которые обычно отправляются в мусорное ведро. Это отличный способ всегда иметь под рукой свежие продукты и приобщиться к природе, не выходя из дома.
1. Лук и другая зелень
Вырастить свежую зелень проще простого. Для этого подойдут зеленый лук, лук-порей, лук-шалот и даже фенхель. Вам понадобится нижняя белая часть с корнями (донце), которую мы обычно выбрасываем при готовке. Поместите её в стеклянную банку с небольшим количеством воды и поставьте на солнечный подоконник. Уже скоро появятся первые зеленые перья, которые можно срезать и добавлять в салаты или супы. Главное — не забывайте подливать свежую воду примерно раз в неделю, чтобы урожай был постоянным.
2. Сельдерей, салат и капуста
Толстый стебель сельдерея — отличный кандидат для второй жизни. Поместите кочерыжку корнями вниз в неглубокую емкость с водой. Сельдерей любит влагу, поэтому следите, чтобы вода не испарялась полностью. Через некоторое время появятся корешки и молодые листочки, после чего растение можно пересадить в горшок с землей. Таким же способом можно вырастить ромен-салат, кочанную капусту и пак-чой (китайскую капусту).
3. Имбирь
Полезный корень имбиря можно вырастить из небольшого свежего кусочка с живыми почками. Если корень подсох, замочите его на пару часов в теплой воде. Посадите почками вверх в горшок с рыхлой землей. Имбирь любит тепло, рассеянный свет и регулярный полив, но боится прямых солнечных лучей. Интересно, что это растение не только полезно, но и весьма декоративно — его побеги напоминают камыш и могут стать украшением интерьера.
4. Картофель и батат
Даже картошку можно вырастить на подоконнике! Возьмите небольшую картофелину с «глазками», разрежьте на части и дайте подсохнуть пару дней. Это защитит её от гниения в почве. Посадите в глубокий горшок (от 20 см) с хорошо удобренной землей. Похожим способом выращивают и батат (сладкий картофель): клубень помещают во влажную почву, а когда побеги достигнут 10 см, их подрезают и рассаживают. Первый урожай сладкого картофеля можно будет собрать примерно через четыре месяца.
5. Репчатый лук
Для выращивания лука на перо срежьте у луковицы донце с корнями и посадите её во влажную почву. Поставьте горшок в самое солнечное и теплое место в доме — лук очень светолюбив. Вскоре вы получите пышный пучок зеленого лука.
6. Чеснок
Возьмите несколько зубчиков чеснока с корешками и воткните их в землю в любом подходящем контейнере. Поставьте в светлое и теплое место. После укоренения появятся зеленые побеги — их рекомендуется подрезать, чтобы все силы растения шли на формирование новой луковицы, а не в зелень.
7. Ананас
Самый экзотический житель домашнего огорода. Срежьте верхушку ананаса с листьями, аккуратно удалите всю мякоть, чтобы избежать загнивания, и поместите розетку в стакан с водой. Когда появятся корни, пересадите её в грунт, углубив на 2–3 см. Ананас неприхотлив: любит солнце, тепло и регулярный полив. Через 1–2 месяца появятся молодые ростки — знак, что растение прижилось. Правда, первого урожая придется ждать 2–3 года.
Успех домашнего огородничества зависит от многих факторов: качества «посадочного материала», состава почвы, освещения и, конечно, вашей заботы. Возможно, этот процесс потребует некоторого терпения, но он того стоит. Это не только практично, но и прекрасный наглядный урок для детей, которые смогут увидеть, как из обычных кухонных остатков рождается новая жизнь.
Micro greens in the kitchen window. Off camera flash and internal flash at -2/3
Ранее мы рассказывали о том, как создать на дверце холодильника «мини-сад».
