Для садоводов Средней полосы России выращивание яблонь — благодарное дело, ведь умеренно-континентальный климат здесь идеально подходит для этой плодовой культуры. Однако успех во многом зависит от правильного выбора сорта, адаптированного к местным условиям. При закладке сада важно учитывать тип почвы (лучше всего чернозём), способ опыления деревьев и размеры их будущей кроны. В целом яблоня — культура довольно неприхотливая, а благодаря огромному разнообразию современных, урожайных и устойчивых к болезням сортов, каждый сможет найти вариант по своему вкусу.
Содержание
- 1 Какие яблони лучше всего плодоносят в средней полосе России
- 1.1 Видео: как подобрать сорт яблони для своего приусадебного участка
- 1.2 Сорта яблонь отечественной селекции и ближнего зарубежья
- 1.2.1 Яблони-скороспелки (летние) и позднелетние сорта
- 1.2.2 Папировка
- 1.2.3 Конфетное
- 1.2.4 Видео: яблоня Конфетное
- 1.2.5 Аркадик
- 1.2.6 Елена
- 1.3 Среднеспелые и поздние сорта яблонь
- 1.3.1 Слава победителям
- 1.3.2 Видео: яблоня Слава победителям
- 1.3.3 Антоновка
- 1.3.4 Видео: яблоня Антоновка
- 1.3.5 Осенняя радость
- 1.3.6 Жигулёвское
- 1.3.7 Видео: яблоня Жигулёвское
- 1.3.8 Пепин шафранный
- 1.3.9 Богатырь
- 1.3.10 Видео: яблоня Богатырь
- 1.4 Культивары, полученные за рубежом
- 1.4.1 Раннеспелые сорта яблонь
- 1.4.2 Мелба
- 1.4.3 Мантет
- 1.4.4 Квинти
- 1.4.5 Осенние и зимние сорта яблонь
- 1.4.6 Мекинтош
- 1.4.7 Видео: яблоня Мекинтош
- 1.4.8 Осеннее полосатое (Штрифель)
- 1.4.9 Уэлси
- 1.4.10 Спартан
- 1.4.11 Видео: яблоня Спартан
- 1.4.12 Лигол
- 1.4.13 Видео: яблоня Лигол
- 1.4.14 Айдаред
- 1.4.15 Видео: яблоня Айдаред
- 1.5 Таблица: прочие характеристики представленных выше сортов яблонь
Какие яблони лучше всего плодоносят в средней полосе России
Умеренный климат Средней полосы, особенно в Центральном федеральном округе, позволяет успешно выращивать самые разные сорта яблонь. Над созданием этих культиваров трудились как отечественные, так и зарубежные селекционеры. При выборе саженца специалисты советуют обращать внимание на агротехнику, требования к почве и размер дерева. Но для большинства дачников ключевыми критериями остаются вкус и размер плодов, их назначение (для еды или переработки), урожайность и сроки хранения.
Аромат и вкус яблок — их главное достоинствоНе менее важны сроки созревания, тип опыления и другие сортовые особенности — игнорирование этих факторов может осложнить получение хорошего урожая. Яблони классифицируют по нескольким ключевым признакам:
- По сроку созревания:
- Летние (ранние): созревают в конце июня — июле.
- Позднелетние (среднеранние): плодоносят в июле — августе.
- Осенние (среднеспелые): урожай готов в конце августа — сентябре.
- Зимние (поздние): яблоки снимают в октябре — ноябре.
- По способу опыления:
- Самоплодные: не требуют соседей-опылителей.
- Частично самоплодные: без перекрёстного опыления завязывается лишь 6–8% плодов.
- Самостерильные: практически не плодоносят без опылителей.
- По скороплодности: выделяют сорта, дающие первый урожай на 3–4-й год, и те, что начинают плодоносить лишь на 6–8-й год.
- По типу кроны:
- Высокорослые.
- Среднерослые.
- Низкорослые (карликовые).
Среднерослые яблони — идеальный вариант для частного садаОсобенно рекомендуется выбирать районированные сорта — яблони, уже акклиматизированные к местным условиям. Они быстрее приживаются, раньше вступают в плодоношение и проявляют большую устойчивость к болезням и вредителям.
Вкус плодов — ещё один важный фактор. Технические сорта часто более кислые и менее ароматные, зато отлично подходят для переработки. Десертные же сорта радуют сладостью, сочностью и ярким ароматом, если за деревом правильно ухаживать. Разная текстура мякоти и кожицы определяет и лёжкость, и назначение яблок: одни идеальны для консервации, другие — для соков и выпечки, третьи хороши в свежем виде.
Видео: как подобрать сорт яблони для своего приусадебного участка
Сорта яблонь отечественной селекции и ближнего зарубежья
Проверенные временем русские сорта до сих пор остаются в числе лидеров по урожайности и вкусу. Отечественные яблони иногда уступают «иностранцам» в иммунитете, но зато многие из них самоплодны и отличаются отличной лёжкостью.
Чем раньше спеют яблоки — тем быстрее они съедаютсяЯблони-скороспелки (летние) и позднелетние сорта
Ранние яблоки — самые долгожданные, поэтому кажутся особенно вкусными. Хотя некоторые летние сорта могут быть кисловатыми, а большинство из них почти не хранится. В Средней полосе урожай начинают снимать с середины июня, а некоторые яблоки поспевают к концу июля.
Папировка
Этот прибалтийский сорт с плодами-одномерками (весом 90–110 г) в зелёной блестящей кожице давно полюбился садоводам. Это настоящая скороспелка: в Черноземье первые яблоки срывают уже во второй половине июня. Мякоть Папировки сочная, с приятной кислинкой, но при перезревании становится рыхлой и безвкусной. Сорт отлично подходит для приготовления джемов и повидла.
Несмотря на выраженную кислинку и не самый сильный аромат, яблоки очень вкусные, нежные и сочные. Главное — не допустить перезревания, иначе мякоть станет мучнистой. Созревание приходится на конец июля. Из-за тонкой кожицы плоды хранятся не более трёх недель, легко повреждаются при ударах и начинают портиться, поэтому редко выращиваются в коммерческих целях. Папировку лучше всего есть свежей или пускать на соки. К недостаткам можно отнести периодичность плодоношения.
Тарас
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11904
Папировка похожа на Белый налив, но специалисты умеют отличать эти два сорта по внешнему видуКонфетное
Сорт Конфетное, созданный селекционером Исаевым, даёт зеленовато-жёлтые яблоки с лёгким румянцем, весом 100–120 г. Несмотря на то что это летний сорт, его плоды могут храниться в холодильнике до месяца, сохраняя сочность, приятную сладость и пряные нотки во вкусе. Со взрослого дерева в период активного плодоношения можно собрать 40–50 кг урожая.
Видео: яблоня Конфетное
Аркадик
Эта яблоня с мощной кроной считается крупноплодной (вес яблок 190–310 г) и практически самоплодной — даже без соседей-опылителей она способна завязать до половины потенциального урожая. Плоды округло-овальные, зелёные, при созревании покрываются насыщенным алым румянцем. Мякоть сочная, с запоминающимся кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом. Важно вовремя снимать урожай, так как спелые плоды склонны к осыпанию.
Один год моя яблоня Аркадик сошла с ума, на ней завязалось столько плодов, что она стала похожа на облепиху. Часть яблочек оборвала, потому что ясно — она все их не вырастит. Потом решила, что яблоня сама сбросит лишний груз, тем более что остальные яблоки растут очень высоко — говорят, яблоня сама себя нормирует. Сорт вкусный, надёжный и по зимостойкости неплохой.
пенсионер42
https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=460461
Аркадик — летний сорт, но хранится до 3 недель в холодильникеЕлена
Этот сорт — результат работы белорусских селекционеров. Хотя он известен не так давно (с середины XX века), Елена уже успела стать любимицей благодаря своей низкорослости и высокой урожайности. Плоды круглые, слегка приплюснутые, с розоватыми штрихами на кожице, весят 130–150 г. Мякоть сладкая, с приятными фруктовыми нотками. Сорт плодоносит ежегодно, но при перезревании яблоки могут осыпаться.
Низкорослый сорт Елена — отличный вариант для маленького садаСреднеспелые и поздние сорта яблонь
К этой группе относятся сорта, созревающие в августе-сентябре (среднеспелые) и в октябре (поздние). Осенние яблоки часто считаются эталоном вкуса и аромата, а зимние ценятся за способность долго храниться.
Слава победителям
Сочный сорт украинской селекции полюбился не только в Средней полосе, но и на юге России. Его яблоки отлично подходят для соков и компотов. Плодоношение растянутое: первые плоды можно срывать в конце августа, а последние — в конце октября. Яблоки правильной круглой формы, с бордовым румянцем, светлой, сладкой и плотной мякотью. Вес — 120–160 г.
Видео: яблоня Слава победителям
Антоновка
Уникальный аромат и приятная кислинка Антоновки не спутаешь ни с чем. Этот сорт — один из лучших для приготовления повидла, детского пюре и соков. Плоды крупные, приплюснутые, зелёные с янтарным бочком. Мякоть твёрдая, с идеальным балансом сахара и кислоты, вес колеблется от 110 до 400 г. Изюминка сорта — стойкий, душистый аромат, который сохраняется даже после вяления. Важно не дать яблокам перезреть, иначе мякоть станет рыхлой и безвкусной.
Первоначально сорту давалось название — Красноглазовка, а уж потом Антоновка. Со временем прижилось, только второе, как принято считать народное название сорта. А Красоглазовка лишь иногда встречается в специальной литературе, как синоним — Антоновки.
Витал
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=30
Видео: яблоня Антоновка
Осенняя радость
Мичуринский сорт можно срывать уже в конце августа. Вкус его румяных, с бордовыми полосами яблок понравится даже самым придирчивым гурманам. Осенняя радость славится сладостью и приятным ароматом. Плоды весят до 160 г, мякоть светло-жёлтая, сочная, с пряными нотками. Достоинство сорта — высокая урожайность (более 100 кг с дерева). Хранить урожай можно до полутора месяцев в прохладном месте.
Яблоки Осенняя радость — достойный ответ заморским сортамЖигулёвское
Созревание этого сорта приходится на середину сентября — начало октября. Однако специалисты советуют снимать урожай пораньше: упавшие яблоки по вкусу сильно уступают тем, что сорваны с ветки. Плоды ширококонические, с бордовым румянцем, весом 200–250 г. Белоснежная мякоть обладает выраженным яблочным вкусом и приятной, ненавязчивой сладостью. Главный недостаток — периодичность плодоношения.
Видео: яблоня Жигулёвское
Пепин шафранный
Зимний сорт Пепин шафранный даёт некрупные (80–140 г), но невероятно ароматные плоды с бордовой кожицей и кремовой, медовой мякотью. Яблоки превосходны в свежем виде. Кроме того, они хорошо хранятся (до 2,5–3 месяцев) и переносят транспортировку. Лучшие урожаи этот сорт показывает в Черноземье.
Пепин шафранный — ароматные зимние яблокиБогатырь
Это один из лучших позднеспелых сортов с исключительной лёжкостью. Садоводы Центральной России ценят Богатырь также за регулярное обильное плодоношение и крепкий иммунитет. Яблоки жёлтые, с розоватым полосатым румянцем, мякоть белая, твёрдая, кисло-сладкая, весом до 200 г. При правильном хранении урожай может долежать до апреля.
Видео: яблоня Богатырь
Культивары, полученные за рубежом
«Иностранные» сорта — частые гости в российских садах. Некоторые из них настолько прижились, что многие садоводы даже не подозревают об их зарубежном происхождении. Классические сорта вроде Мелбы, Мантета или Мекинтоша стали для нас эталоном вкуса, аромата и урожайности, при этом каждый обладает своим уникальным набором качеств.
Импортные сорта в основном отличаются названиями, вкус и форма плодов редко выдаёт родство сортаРаннеспелые сорта яблонь
Летние сорта зарубежной селекции также созревают в конце июня — июле. Эксперты отмечают, что заморские культивары часто выигрывают внешним видом, но по вкусу могут быть схожи с местными, а их иммунитет не всегда так крепок.
Мелба
Канадский сорт, сеянец Мекинтоша, стал популярен ещё в 60-х годах XX века. Он прославился крупными плодами (весом до 200 г и более) и привлекательным видом: жёлто-зелёные, круглые яблоки с нежно-малиновым румянцем обладают приятным конфетным ароматом и сладким вкусом, хотя в дождливое лето могут кислить. Взрослое дерево даёт до 80 кг урожая.
Мелба считается эталоном вкуса летних яблок (не лучшим, но очень хорошим и с ним сравнивают). По мне, так кислятина. Лично я считаю. Но Мельба ещё хотя бы съедобна, большинство ещё кислее… К сожалению, в средней полосе России, вкусных яблок без ужасающих количеств кислот, очень мало.
Надфи
https://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-23
Мелба — канадский сорт с высокими показателями урожайностиМантет
Ещё один «канадец» с белоснежной ароматной мякотью и насыщенной алой кожурой. Необычно для летнего сорта, но его плоды могут храниться до 3,5 недель. Вкус у них сладкий, но сорванные с дерева яблоки гораздо вкуснее падалицы, у которой мякоть становится «картофельной». Вес плодов — 90–140 г.
Мантет — яблочная «классика» с восхитительным вкусомКвинти
Летний канадский сорт Квинти хорошо прижился на юго-востоке Средней полосы. Удлинённо-конические янтарные плоды с ярко-красной кожицей имеют жёлтую, сахаристую мякоть с приятной кислинкой и лёгким цитрусово-фруктовым ароматом. Вес — от 120 до 240 г. Урожай хранится до 2,5 недель, но плохо переносит перевозку.
Квинти — скороспелка с ярко-красными плодамиОсенние и зимние сорта яблонь
Импортные среднепоздние и поздние сорта успешно конкурируют с отечественными в садах Средней полосы. Положительные отзывы о их лёжкости и урожайности долгое время будут служить ориентиром для российских садоводов и селекционеров.
Мекинтош
Сорт с красивым названием для многих стал синонимом вкусного яблока. Мекинтош — это ярко-бордовые, блестящие, крупные плоды (200–260 г). Мякоть жёлтая, очень сладкая. «Канадец» редко болеет плодовой гнилью и паршой, плодоносит почти ежегодно. Лёжкость неплохая — до 1,5 месяцев.
Видео: яблоня Мекинтош
Осеннее полосатое (Штрифель)
Высокорослая, влаголюбивая яблоня родом из Прибалтики покорила садоводов своим непревзойдённым вкусом. Штрифель считается одним из самых душистых среднепоздних сортов. Его плоды могут лежать до начала января, сохраняя твёрдую, ароматную мякоть. Яблоки огненно-красные со слабыми полосками, мякоть желтоватая, кисло-сладкая, с терпким ароматом. Вес — 100–120 г.
Штрифель ценят за стойкий насыщенный ароматУэлси
Американский позднеосенний сорт Уэлси районирован для Средней полосы. Он относительно зимостоек, но склонен к периодичности в плодоношении. Плоды кругло-приплюснутые, зеленоватые с румянцем (130–150 г). Кожица плотная, мякоть белоснежная, твёрдая, сахаристая. Сорт отлично подходит для приготовления сока.
Яблоки вкусные, хранятся в наших условиях до февраля. У нас Уэлси в благоприятные годы для развития грибковых заболеваний поражается паршой, в этом году поражение было в слабой степени. Поэтому с осени стараемся обработать яблони мочевиной.
Алек
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=398&p=796232&hilit=уэлси#p796232
Яблоки Уэлси вкусные и ароматные, хранятся до последних чисел февраляСпартан
Канадский зимний сорт из Саммерленда районирован в Средней полосе. Созревает в конце сентября, не осыпается и при длительном хранении сохраняет приятный аромат и сладкий вкус. Плоды с интенсивным алым румянцем и восковым налётом, мякоть светло-жёлтая, мелкозернистая, с конфетным привкусом (180–240 г). В холодильнике яблоки лежат до апреля, хорошо подходят для сушки.
Видео: яблоня Спартан
Лигол
Польский крупноплодный сорт. При своевременном прореживании завязей и регулярной обрезке даёт крупные плоды. Яблоки конусообразные, карминового цвета с розоватыми штрихами. Мякоть кремовая, кисловатая, но с тонким, запоминающимся ароматом (вес 180–270 г). Сорт универсален: хорош для соков, повидла, сушки и в свежем виде. Урожай хранится 3–4,5 месяца, снимать его можно не раньше конца октября.
Что касается Лигола, то яблоко замечательное и еще будет оценено по достоинству и в наших краях, по описанию зимостойкости должно хватить по линии Белгород — Воронеж — Волгоград. Равных по вкусу и текстуре ему нет, даже запечённые без мёда — пальчики оближешь.
GaryD
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5210&start=1485
Видео: яблоня Лигол
Айдаред
Американский зимний сорт отлично акклиматизировался на юге Средней полосы и считается одним из лучших в Черноземье. Яблоки крупные, плоскоокруглые, с карминово-алой кожицей, весом 120–250 г. Мякоть сахаристая, жёлтая, но при хранении в домашних условиях может стать рыхлой. Айдаред прекрасно лежит в хранилище до апреля-мая, хорошо переносит транспортировку. Подходит для консервации, длительного хранения и свежего потребления. Главный недостаток — склонность к парше.
Видео: яблоня Айдаред
Таблица: прочие характеристики представленных выше сортов яблонь
| Название сорта | Урожайность ц/га | Скороплодность | Способ опыления/Опылители | Прочие характеристики |
| Папировка | 210 | Высокая (на 3–4-й год) | Частично самоплодная/ Мелба, Мантет, Белый налив |
|
| Конфетное | 100 | Высокая (на 2–3-й год) | Частично самоплодная/ Мантет, Папировка |
|
| Аркадик | 150–190 | Высокая (на 4-й год) | Самоплодная |
|
| Елена | 260 | Высокая (на 2–3-й год) | Самоплодная |
|
