Очистка чеснока — та самая кухонная рутина, которая может испортить настроение любому повару. Липкая шелуха застревает под ногтями, разлетается по столу, а сок чеснока начинает жечь кожу пальцев, особенно если нужно обработать большое количество зубчиков. Существуют ли способы, которые могут превратить этот процесс из нудного занятия в быстрое и даже увлекательное действие?
Многие знакомы с классическими методами: можно раздавить зубчик плоской стороной ножа, чтобы шелуха отошла, или энергично потрясти головки чеснока в закрытой миске. Однако в сети набирает популярность совершенно необычный метод, который поражает своей простотой и эффективностью.
Секретная техника от шеф-поваров
Внимание, возможно, вы никогда не видели ничего подобного! Суть метода заключается в следующем: нужно взять целую головку чеснока, держа её над миской. Затем острым кончиком короткого ножа (например, ножа для чистки овощей) или даже кухонных ножниц аккуратно вонзить его в основание отдельного зубчика. Далее, используя лёгкое скручивающее движение, вытащить зубчик прямо из шелухи. В результате сама шелуха аккуратно падает в подготовленную миску, а чистый зубчик остаётся на кончике инструмента. Остаётся лишь снять его пальцем в другую ёмкость. Вращая головку в руке, можно очистить все зубчики буквально за считанные секунды, без лишнего мусора и раздражения на коже.
As someone who makes a lot of Korean food, this is the best method for getting garlic peeled!
? pic.twitter.com/14GGJDQhRj
— ????????? ✣ ???? ? (@VPestilenZ) 17 июня 2019 г.
Мнения разделились: работает ли метод на практике?
После того как этот лайфхак стал вирусным, пользователи со всего мира начали свои эксперименты. Результаты оказались неоднозначными. Некоторые, как и автор оригинального видео, подтвердили эффективность метода, успешно используя не только специальный нож, но и подручные средства.
okay I had less garlic than I thought, but: basically worked pretty well with a steak knife and a quasi-kitchen shear (it’s for chopping salad), but the regular scissor mangled the garlic. All my appendages are intact pic.twitter.com/dfvtJB5In6
— Amanda Mull (@amandamull) 18 июня 2019 г.
Однако другие столкнулись с трудностями. Критики метода отмечают, что он требует определённой сноровки и не всегда работает с мелкими или очень свежими, сочными зубчиками чеснока, которые могут просто раздавиться.
Посмотреть эту публикацию в InstagramHeartbroken but also not surprised that yesterday’s viral garlic hack from Twitter doesn’t really work. See more on our story.
Публикация от NYT Cooking (@nytcooking) 18 Июн 2019 в 12:10 PDT
Попробуйте сами и сделайте выводы
Несмотря на противоречивые отзывы, этот метод определённо заслуживает того, чтобы его опробовать. Ведь если он сработает именно для вас, процесс готовки станет значительно приятнее и быстрее. Вы не только сэкономите время, но и сможете удивить домашних своей кухонной ловкостью и знанием необычных кулинарных хитростей.
Поделитесь в комментариях, удалось ли вам освоить этот способ очистки чеснока? Какой инструмент оказался самым удобным — нож, ножницы или что-то ещё? Ваш опыт будет полезен другим читателям!
Поддержите проект — поделитесь материалом со своими друзьями в соцсетях:
